Grupo de investigaciónGrupo de Investigación en Agroindustriales - GRAIN
ÁreaCiencias Biológicas y agrícolas (todo)
Líneas de investigaciónTransformación de Residuos Agroindustriales
InstituciónUniversidad Pontificia Bolivariana
CiudadAplicaciones- Desarrollos tecnológicos:
Prototipo de secador termohidrónico.
Cámara de fermentación a nivel piloto para productos cárnicos madurados.
- Consultorías y asesorías en temas relacionados con las líneas de trabajo del grupo.
- Consultoría y asesoría en temas de buenas prácticas.
- Formación en temas específicos relacionados con aspectos técnicos o de gestión para la agroindustria.
- Definición de metodologías de caracterización de alimentos.
- Evaluación de métodos de homogenización de alimentos.
- Evaluación de técnicas de deshidratación en alimentos no tradicionales.
- Desarrollo de empaques con un componente de nanotecnología.
- Desarrollo de cursos buenas prácticas.
- Aprovechamiento y transformación de residuos agroindustriales.
Potencial beneficiario: comunidades y empresas que tengan relación (producción y/o uso) con materias primas y productos generados en toda la cadena agroindustrial y los procesos aplicados o de potencial aplicación en su transformación y aprovechamiento.
VentajasRecurso humano- Lina Maria Velez Acosta
- Robin O. Zuluaga Gallego
- Catalina Álvarez López
- Carlos Augusto Hincapié Llanos
- Juan Camilo Oviedo
- Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
- Juan Carlos Palacio Piedrahíta
- Andrés Felipe Ríos Mesa
- Ana María Velásquez Giraldo
Nombre Grupo investigaciónGrupo de Investigación en Agroindustriales - GRAIN
Datos de contactoApellidos y nombres: Vélez Acosta, Lina María
Cargo: Docente
Dirección postal: Circular 1 No. 70-01. Bloque 11
Estado/provincia: Campus de Laureles, Medellín - Antioquia
Código postal: 056006
Teléfono: (574) 3544522 Ext.14129
Sitio web: http://www.upb.edu.co/
lina.velez@upb.edu.co
Estado PILíneas de investigaciónTransformación de Residuos Agroindustriales
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